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新国标发力蜂蜜市场 掺假企业将被淘汰
http://www.158.biz 2006-11-22 主题词：蜂产品,蜂蜜产品,规范化管理
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总体执行较好仍存不合规范现象
中国蜂产品协会副会长潘建国认为，新国标中最重要的一点是，要求蜂蜜产品的果糖和葡萄糖含量均应≥60%，而蔗糖含量，除桉树蜂蜜、柑橘蜂蜜、紫苜蓿蜂蜜要求≤10%外，其它品种应≤5%。据介绍，果糖和葡萄糖是蜂蜜里起保健作用的重要物质，以前对于这两种营养成分没有量化要求时，有些企业就钻空子，在蜂蜜产品里添加糖类、代糖类等物质来弄虚作假，从而降低成本。
记者在走访中也注意到，个别产品依然有不合规范或是打擦边球的现象。在北京方庄家乐福店的入口处，记者一眼就看见了某品牌蜂蜜货架上的儿童蜂蜜，当记者询问销售人员是否知道这是违反“国标”时，她支支吾吾、含糊其辞。也有部分产品打起了擦边球，一个粉色瓶子就引起了记者的注意，产品货架的标签上赫然写着“优联女士蜂蜜”，虽然瓶子上没有直接写女士蜂蜜，但是粉红色的背景色加上一个女人正在照镜子的图标，多少让人觉得有误导的嫌疑。
记者随机问了正在购买蜂蜜的一位女士是否知道《蜂蜜》新国标，她表示，只听说过，但是具体内容不是十分了解。这位女士建议说，在超市里销售蜂蜜的商家应该把蜂蜜新国标贴在货架的旁边，这样，消费者便能一目了然。她同时表示，既然已经有了强制性国家标准，商家就应该严格执行，如果商家依然用含其他杂质的蜜代替纯蜜来忽悠消费者的话，这个牌子的产品在消费者心中也就失去了信任度，这样的品牌最终也会被市场所淘汰。
掺假企业将渐遭淘汰
市场的规范会不会带来价格上的波动？对此，中国蜂产品协会秘书处相关负责人表示，“由于今年歉收，原蜜的收购价格比去年要高。拿洋槐蜜来说，去年的收购价是每公斤10元至12元，今年上涨到16至18元。”她说，随着国标执行，一些冒充纯蜜的产品将被挤出市场，总体来说，价格会有所上扬。
(中国招商加盟网 158.biz)
据成都市一家大型蜂蜜生产企业负责人介绍，从今年年初起，原蜜的价格一直在涨。不过，他算了一笔账：假如以前6元可以买一瓶500克的蜂蜜，但这瓶蜂蜜中只有150克是纯蜜，而现在，同样的产品价格涨到了12元，表面上看价格是涨了一倍，但实际现在1瓶蜂蜜顶过去的3瓶，这样算来价格还是便宜了。
“《蜂蜜》新国标实施后，曾经靠掺假来获利的蜂蜜生产企业会被淘汰出局。”中国蜂产品协会副会长潘建国指出。新标准推行后，由于生产成本增加、技术质量提高、品质管理提升等都将使一部分中小企业被拦阻在门槛之外，一些难以消化成本的中小企业可能会失去竞争力。据广州宝生园有关负责人分析，以前，普通纯蜜的原料收购价为2500元/吨，掺假企业购买1吨纯蜜，以30%的比例加果葡萄糖浆勾兑，可生产三四吨蜂蜜产品；但现在要100%纯蜜生产，1吨纯蜜就只能生产1吨蜂蜜，掺假企业的生产成本增加了三四倍。而且，随着新国标实施，市场对蜂蜜原料纯蜜的需求加大，目前纯蜜的收购价已上涨为10000元/吨。对于这突然增加的7500元/吨的成本，部分掺假企业更无法消化。
上海冠生园的相关负责人表示，新国标的实施规范了市场，对于一些靠货真价实的企业来说无疑是一件喜讯，一些弄虚作假来蒙混消费者的企业逐渐改制或被市场所淘汰，将使得整个蜂蜜行业逐渐走向规范化管理，消费者的切身利益也可得到维护。
本报记者 王芳
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关键词：收购价格 营养成分 降低成本 葡萄糖 冠生园 国家标准 【 新国标发力蜂蜜市场 掺假企业将被淘汰 】 来自 中国招商加盟网 158.biz - 商机指南 - 成功经验 |
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